Partager l'article ! Tatin de légumes: Voici ma première tatin et je ne regrette pas d'avoir essayé... Et oui première ...
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- : 27/01/2010
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Dimanche 28 mars 2010
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05:07
Voici ma première tatin et je ne regrette pas d'avoir essayé...
Et oui première car même la fameuse tarte tatin, l'incontournable dessert français, et bien je ne l'ai jamais réalisée... Et je ne suis même pas sûre d'en avoir déjà mangé d'ailleurs...
Mais quand je suis retombée sur cette recette, mise de côté il y a pas mal de temps, et bien je me suis lancée...
J'avais envie de légumes fondants et j'ai été servie !
Pour 6 personnes :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 petites courgettes
- 2 oignons
- 1 poivron jaune
- 3 carottes
- 60g de parmesan
- 1 bouquet d'estragon
- 2CàS d'huile d'olive
Peler les carottes et rincer les courgettes. Découper ces légumes en fins batônnets.
Peler, épépiner et couper en fines lanières le poivron. Peler et émincer les oignons. Râper le parmesan et réserver.
Faire chauffer les 2CàS d'huile d'olive dans une sauteuse. Y faire revenir les carottes pendant 5 minutes. Y ajouter les les oignons et cuire encore 5 minutes. Ajouter enfin les courgettes et
poursuivre la cuisson ancore 5 minutes (les légumes doivent être al dente).
Ajouter les lanières de poivrons et l'estragon ciselé.
Répartir cette préparation dans un moule et saupoudrer de parmesan.
Déposer la pâte feuilletée sur les légumes en rentrant bien les bords à l'intérieur du moule. Piquer la pâte avec une fourchette pour que la vapeur puisse s'échapper et faire cuire 20 minutes à
200°C.
Laisser reposer 2 minutes avant de démouler et de servir.
De belles couleurs histoire de mettre un peu de soleil dans nos assiettes !
Cette recette participe au concours organisé par Christine du blog "De Flandre en Artois" pour fêter l'arrivée du printemps !
Bonne journée à demain !
Par lolo
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Publié dans : Les Tartes Salées (quiches etc...)
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Commentaires
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coucou lolo ! j'ai testé et publié ta tatin de légumes !!! je peux pas te dire ce que j'en pense secret concours oblige !!! biz et bon week-end crocbon
coucou!!!
oui oui pas de soucis! tu peux m'envoyer l'autre photo dont tu disposes! même si celle qu'il y a sur ton blog est très bien!
je te remercie encore pour tes visites et ce joli test!
bisous!!!!!
je viens de faire ta tarte elle était délicieuse!!je t'ai fais un lien ver ton blog de mon blog!!merci encore!!bonne soirée à toi!
Cette tatin-là me plait également beaucoup. Super tes idées de tatins.
re-bises
Chrys
Ok, je t'enverrais la photo.
Bisous, Doudine.
Merci beaucoup doudine!!!
Bisous et bonne journée!
Salut, j'ai fait ta tarte tatin aux légumes, c''est un pur délice et tout le monde à adorer.
Ah super! je suis contente qu'elle t'ai plu!
Si tu as prit des photos tu peux participer à la nouvelle catégorie de mon blog "A vous l'honneur!"
je la mettrai en ligne avec un lien vers ton blog dimanche prochain!
Bisous et merci!
j'adore les tartes tatins, que ce soit en version sucrée ou salée.
Huummm ta tarte fait envie avec toutes ces couleurs!!!
superbe ton tatin de légumes
Quelle bonne idée et merci pour ta participation
bon lund
CLquipopotte♥♥♥
bonne semaine gros bisous
Ta tatin de légumes est magnifique !
Bises d'Isa-Marie
bonne soirée
Depuis la tarte aux carottes, nous sommes en train de peaufiner notre fond de tarte maison (flocon d'avoine et farine de blé noir). Affaire à suivre.
Merci beaucoup pour l'inspiration!
bisou$
bizzz
Félicitations la tienne est superbe et tentante à souhait
Bonne soirée
A++Sacha
Bises
bisou
sag
huumm! tres appetissant!
bon dimanche,
Mélanie
Bon après midi.
Bonne journée
Très belle et savoureuse la tienne, un mélange que j'aime beaucoup!!
Gros bisous lolo et bon dimanche§§