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Les viandes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le Poulet

 

 

 

 

Poulet épicé aux noix de cajou et amandes

 

Emincés de poulet aux épices et au miel

 

Papillote de poulet à la moutarde au miel, vinaigre balsamique et tomates séchées

 

Aiguillettes de poulet aux poires

 

Poulet confit à l'orientale

 

Poulet tikka

 

Pilons de poulet à la Texane

 

Nuggets de poulet maison

 

Emincés de poulet miel et amande sur lit de courgettes

 

Poulet basquaise

 

Escalope de poulet façon cordon bleu à la viande des grisons

 

Poulet rôti et pommes de terre au vin blanc

 

Emincés de poulet aux champignons sauce à la moutarde au miel

 

Poulet kashmir au lait de coco

 

Poulet à la bière

 

Poulet sauce au miel aux éclats d'amandes

 

Emincés de poulet chèvre et miel (recette WW)

 

Sauté de poulet au chutney de mangue et poivron rouge

 

Cuisses de poulet marinées aux épices (BBQ)

 

Poulet farçi aux tomates séchées et mozzarella

 

Poulet à la diabolis

 

Cuisses de poulet au miel et raisins secs

 

Sauté de poulet aux amandes et curry des Philippines

 

 

 

 

 

 

La dinde

 

 

 

 

Sauté de dinde à l'ananas, soja et gingembre et riz aux fruits secs

 

Cuisse de dinde à la gelée de piment d'espelette

 

Sauté de dinde à l'olivade noire au piment d'espelette

 

Cuisse de dinde aux épices du soleil

 

Paupiettes de dinde sauce forestière

 

Cuisse de dinde au miel

 

Paupiettes de dinde à l'estragon

 

Escalopes de dinde Hawaïenne

 

 

 

 

 

 

La Pintade

 

 

 

 

Pintade à la moutarde et aux morilles

 

 

 

 

 

 

 

Le Lapin

 

 

 

 

 

Lapin aux légumes confits
 

Lapin de ma mamie

 

Lapin au four à la moutarde basilic et vin blanc

 

Lapin sur un lit de poivrons rouges

 

Cuisses de lapin Indian Style

 

Lapin à l'estragon

 

Lapin aux lardons, petits légumes, sauce crémeuse au vin blanc

 

Lapin aux pruneaux et aux lardons

 

Lapin mariné au vinaigre balsamique

 

 

 

 

 

 

Le Porc

 

 

 

 

 

Cocotte de porc épicée

 

Rouelle de jambon aux pommes de terre confites

 

Côtes de porc à la sicilienne

 

Rouelle de porc à la moutarde

 

Filet mignon farçi au pesto et tomates séchées

 

Rouelle de porc confite au miel

 

Filet mignon de porc à la bière et aux lardons

 

Porc au caramel

 

 

 

 

 

Le Canard

 

 

 

 

 

Magret de canard au barbeacue à la confiture de piment d'espelette

 

Parmentier au confit de canard et champignons des bois

 

Magret de canard en croûte de sel et ses rattes

 

Mijoté de saucisses confites aux poivrons

 

 

 

 

  Le Veau

 

 

 

 

 

Osso buco

 

Blanquette de veau

 

Rôti de veau aux champignons

 

 

 

 

 

 

 

Le boeuf

 

 

 

 

 

Daube extra de belle maman

 

Côte de boeuf grillée et maïs doux sauce New Orléans (BBQ)

 

Mixed grill sauce barbecue (BBQ)

 

Boulettes de boeuf aux courgettes

 

Boulettes de boeuf aux herbes, coeur de gruyère

 

Boulettes de boeuf épicées