750g

Oui, oui aux poires...

Je sais bien que téhoriquement c'est aux pommes, mais comme il me restait des poires au sirop et que j'avais envie d'un dessert tout doux, pas trop lourd et avec la texture entre le flan et le clafoutis et ben me voilà lancée dans la réalisation d'une flognarde...

Et bien aux poires c'est très très bon aussi !

A vous de tester !

Pour 6 personnes :

- 1/2 boîte de poires au sirop (ou des fraîches bien sûr!)

- 3 oeufs

- 75g de sucre roux

- 1 sachet de sucre vanillé

- 100g de farine

- 40cl de lait écrémé

- 2CàS de rhum

Couper les poires en quartiers ou en morceaux pas trop gros. Les faire dorer à la poêle avec un peu de beurre, un peu de sucre et 1CàS de rhum.

Quand elles commençent à colorer, arrêter la cuisson et réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Préparer l'appareil, en battant les oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter la farine en plusieurs fois pour éviter les grumeaux et bien mélanger. Ajouter le lait petit à petit tout en mélangeant au fouet puis ajouter la CàS de rhum restante.

Disposer les poires dans un moule en silicone ou à manqué beurré puis verser l'appareil sur le dessus.

Enfourner pour 25 minutes de cuisson à 180°C.

Je n'ai bien sûr pas pu m'empêcher de rajouter un petit peu de coulis de salidou ramené de Bretagne ! Trop bon !

Bonne journée !

Takip et: @Lolo1501