750g

Une petite douceur que nous adorons à la maison...

Mr Lolo en est fana et les engloutis à vitesse grand V !

Alors comme il me restait des blancs d'oeufs après avoir réalisé les Pasteis de nata salés, j'ai de suite pensé à faire une petite fournée de financiers...

J'ai voulu changer un peu en utilisant de la poudre de noisette à la place de la poudre d'amande, et bien sûr en y apportant une petite touche chocolatée avec quelques petites pépites de chocolat...

Ils n'ont pas fait long feu !

Au bout de deux jours il n'y en avait plus... et nous ne sommes que deux...

Pour environ 15 financiers :

- 100g de poudre de noisette

- 125g de sucre glace

- 50g de farine

- 130g de blancs d'oeufs

- 90g de beurre

- 1 poignée de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la poudre de noisette et le sucre glace dans un saladier. Incorporer les blancs d'oeufs et mélanger intimement. Ajouter la farine, le beurre fondu et les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.

Verser dans des petits moules en silicone ou des petits moules beurrés et farinés puis enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson à 180°C.

Laisser refroidir à température ambiante.

J'ai adoré cette version ! Ils étaient moelleux à souhait et ce n'est pas p'tit mari qui dira le contraire !

Source : Plaisir et papilles

Si vous aimez ces petits financiers alors vous aimerez peut être :

- Financiers au chocolat au lait et éclats de toblérone crunchy

- Financiers marbrés

- Financiers au citron et chocolat

- Financiers à la pâte de spéculoos

Bonne gourmandise !

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