750g

Je reste dans mes improvisations à base de ratatouille...

Cette fois ci c'est dans des pâtes que j'ai décidée de la cuisiner...

J'y ai ajouté un peu de lardons fumés, afin d'en faire un plat bien complet !

Pour 2 personnes :

- 200g de farfalles

- 1 reste de ratatouille

- 1 paquet de lardons fumés

- 1 cube de bouillon de légumes

- 50g de parmesan

- basilic

Faire cuire les pâtes suivant les indications du paquet avec le cube de bouillon de légumes.

Dans une sauteuse, faire revenir à sec les lardons fumés puis les égoutter sur du papier absorbant.

Retirer l'excédent de gras au fond de la sauteuse puis y remettre les lardons fumés et y ajouter le reste de ratatouille. Bien mélanger, parsemer de basilic et laisser chauffer 5 minutes.

Bien égoutter les pâtes puis les ajouter dans la sauteuse. Ajouter le basilic et 25g de parmesan râpé, bien mélanger et servir aussitôt accompagné du reste de parmesan.

Tout simple mais bien bon, pour les soirs on l'on est préssée... On peut aisement remplacer le parmesan par du gruyère râpé...

Bon week-end !

Follow @Lolo1501