750g

C'est chez ma copinaute Mariellen, du blog Epices et gourmandises, que j'ai trouvé la recette de cette merveilleuse tarte.

Je vous conseille d'ailleurs d'aller faire un petit tour sur ce blog, qui regorge de recettes aussi tentantes les unes que les autres...

Bref, cette tarte est un pur délice, à consommer sans modération puisqu'elle rend aimable !

J'ai légèrement modifié sa recette en fonction de mon frigo... Vous trouverez mes modifications en gras...

Pour 4 à 6 personnes :

- 1 pâte feuilletée  1 pâte brisée allégée de croustipâte
- 500g de carottes
- 4 oeufs
- 2 yaourts nature bulgare 1 yaourt nature bulgare + 100g de fromage blanc 0%
- 1cm de bulbe de gingembre frais
- 1CàC de cumin en poudre
- 1CàS de miel 1,5 CàS
- 20g d'amandes en grain 20g d'amandes entières et concassées
- sel et poivre

Préchauffer le four à 190°C.
Peler et râper les carottes. Eplucher l'oignon et le couper en fines lamelles.
Eplucher le morceau de gingembre frais et le râper (je l'ai haché finement).
Dans un saladier mélanger les oeufs avec une pincée de sel, le gingembre, le poivre, le cumin en poudre et le miel fondu.
Ajouter les yaourts et les carottes râpées. Mélanger bien.
Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée (où brisée).
Disposer les lamelles d'oignons sur le fond. Etaler la préparation à base de carottes, saupoudrer des grains d'amandes (ou d'amandes hachées).
Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 190°C.

Une délicieuse odeur se dégage pendant la cuisson et à manger un vrai régal... Mr Lolo l'a finie froide le lendemain  et c'était paraît-il tout aussi bon...

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Bonne journée et à demain !

Ikut @Lolo1501