750g

Voici une nouvelle version de cuisse de dinde.

J'adore ce morceau de viande, économique et lorsqu'il est bien cuisiné très goûteux et pas sec du tout comme beaucoup le pense...

C'est sur Marmiton que j'ai trouvé la recette, qui a déjà été testée par mes copinautes Lolo et Fabienne !

Et bien vous aviez raison les filles c'est délicieux...

Le goût du miel est présent sans être trop fort...

Pour 2/3 personnes :

(ma cuisse faisait environ 750g et j'ai divisé les doses sauf pour le bouillon et c'était parfait)

- 1 cuisse de dinde de 750g

- 1,5CàS de miel

- 1CàC de moutarde

- 45cl de bouillon de viande réalisé avec 1 cube

- 2CàS de sauce soja

Mélanger tous les ingrédients sauf le bouillon. Répartir cette marinade sur les 2 côtés de la cuisse de dinde à l'aide d'un pinceau alimentaire et la disposer dans un plat allant au four. Réserver le reste de la marinade. Laisser mariner pendant 1 heure au réfrigérateur.

Mélanger au fouet le reste de marinade avec le bouillon réalisé avec le cube. Verser dans le plat de la cuisse de dinde puis enfourner pour 1h à 1h15 à 180°C. Penser à retourner la cuisse de dinde à mi cuisson et à l'arroser régulièrement avec le jus.

Servir aussitôt avec des pâtes fraîches ou des pommes de terre.

Je l'ai accompagné avec des petits champignons de paris revenus à la poêle avec un peu d'huile et un petit oignon ainsi que des Pâtes fraîches...

Si vous aimez la cuisse de dinde, alors vous aimerez peut-être :

- Cuisse de dinde à la gelée de piment d'espelette

- Cuisse de dinde aux épices du soleil

Bonne journée...

Suivre @Lolo1501