750g

Je ne cuisine que très rarement les côtes de porc mais Mr aux dernières courses, a voulu en acheter alors je me suis pliée à ses désirs...

Ne sachant pas très bien comment les cuisiner, j'ai réfléchi à une petite recette et voici ce qui en est sorti...

Et bien finallement c'est bien bon ces petites côtes ! J'en rachéterai avec grand plaisir...

Pour 2 personnes :

- 2 côtes de porc

- 1 grosse tomate

- moutarde au miel et vinaigre balsamique (ou toutes autres moutardes)

- lamelles de comté

Préchauffer le four à 210°C.

Disposer les côtes de porc dans un plat allant au four huilé. Les badigeonner de moutarde puis les recouvrir de lamelles de tomates épaisses.

Recouvrir le tout de lamelles de comté coupées finement.

Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson à 210°C.

Servir accompagné de pâtes fraîches, de riz ou de pommes de terre.

Je les ai accompagnées de pâtes fraîches et d'une petite concassée de tomates toute simple. Des tomates coupées en dès, un oignon émincé finement. On fait revenir le tout sur feu doux, on ajoute des pignons de pin concassés, un peu de basilic et c'est tout...

Très gourmandes, la viande n'est pas sèche du tout, à refaire...

Bonne journée...

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