750g

Une nouvelle version de petits cookies...

Difficile de résister à ces petites douceurs...

Nous les dégustons avec un petit yaourt le soir en guise de dessert...

Je crois avoir trouvé la recette parfaite pour nous...

Moelleux à l'intérieur et croustillants sur l'extérieur, ils se conservent pendant au moins 4 jours dans une boîte en fer...

Pour environ 30 cookies :

- 225g de farine

- 125g d'éclats d'amandes Vahiné

- 100g de sucre en poudre

- 50g de sucre de cassonnade

- 90g de beurre ramolli à 38%

- 1 oeuf

- 1/2CàC de levure

- 100g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 200°C.

Fouetter le beurre ramolli avec les sucres. Ajouter l'oeuf en fouettant toujours. Ajouter les éclats d'amandes et les pépites de chocolat et bien mélanger.

Tamiser la farine avec la levure. Les verser dans la préparation en mélangeant délicatement.

Disposer une feuille de papier cuisson ou une toile en silicone sur une plaque allant au four. Avec une cuillère à soupe, déposer des petits tas bombés en les espaçant bien.

Enfourner pour 10 à 12 minutes de cuisson à 200°C.

A la sortie du four, les laisser reposer 5 minutes puis les décoller et les laisser refroidir sur une grille.

A refaire encore et encore en variant les saveurs...

Source : "Prêt en 20 minutes !"

Je les ai conservé dans la jolie boîte en fer qui contenait deux jolies tasses, envoyée par ma chère Christine... Merci encore...

Dernière ligne droite... Plus que quelques jours pour voter... Merci beaucoup...

Bonne gourmandise et bon mercredi...

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