750g

Cela faisait un bon petit moment que je n'avais publié de recette de clafoutis...

Des courgettes et du saumon dans le frigo m'ont poussés à réaliser cette recette trouvée dans un vieux magazine "Saveurs"...

J'y ai simplement ajouté du saumon et ai remplacé la crème fraîche par du fromage blanc 0% pour plus de légèreté...

Un petit clafoutis délicieusement parfumé, que nous avons beaucoup apprécié...

Pour 4 personnes :

- 700g de courgettes

- 3CàS de crème fraîche - 3CàS de fromage blanc 0%

- 4 oeufs

- 1CàS de farine

- 70g de parmesan

- 1CàS d'huile d'olive

- 90g de dès de saumon fumé

- basilic

Laver et couper les courgettes en petits dès. Les faire revenir dans une sauteuse avec 1CàS d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'eles soient à peine fondantes.

Préchauffer le four à 190°C.

Dans un saladier battre au fouet les oeufs, le fromage blanc, la farine, le parmesan et le basilic. Ajouter les dès de courgettes et de saumon fumé, mélanger puis verser le tout dans un moule à manqué en silicone. Enfourner pour 35 minutes de cuisson.

Vous pouvez également les faire cuire dans des petits moules individuels.

Laisser tièdir et déguster tiède ou froid.

Une tenue parfaite !

Bonne journée!

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