750g

De retour avec un petit cheesecake bien gourmand que j'ai trouvé chez Palais des Lys.

Dès que je l'ai vu j'ai aussitôt voulu le tester...

Je n'avais dans mes placards, qu'une tablette de chocolat au lait à la cacahuète Milka... Palais des Lys utilisé une tablette de chocolat au lait caramel de la même marque...

Tant pis on va essayé !

Et ce fût un vrai petit régal ! La cachuète apporte un petit côté croustillant très agréable !

Je testerai néanmoins avec le chocolat saveur caramel pour voir la différence...

Un conseil, mangé léger avant car le petit n'a pas l'air mais il cale bien l'estomac...

Pour 2 cheesecakes (cercle de 7,5cm de diamètre) :

- 6 biscuits à la noix de coco

- 15g de beurre mou

- 4 petits suisses 0%

- 4 feuilles de gélatine

- 2CàS de caramel liquide

- 75g de chocolat au lait à la cacahuète Milka

- framboises et pépites de nougatine pour la déco

Faire tremper dasn l'eau froide les feuilles de gélatine pendant afin qu'elles ramolissent.

Mixer les biscuits avec le beurre fondu. Répartir ce sable au fond de deux cercles à entremets posés sur leur assiette de présentation. Bien tasser puis réserver au frais.

Faire fondre le chocolat à feu dans une casserole puis y ajouter les feuilles de gélatine bien éssorées. Mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à parfaite dissolution de la gélatine.

Mélanger le chocolat/gélatine avec les petits suisses. Déposer la moitié du mélange sur les fonds de biscuits, puis verser 1CàS de caramel liquide dessus. Recouvrir avec le reste du mélange puis entreposer au frais pour au moins 4 heures.

Au moment de servir, ôter délicatement les cercles puis parsemer de pépites de nougatine et décorer de framboises.

Servir aussitôt.

Le caramel qui coule sert de décoration... Et donne un joli effet bien gourmand...

Bonne gourmandise !