750g

Voici une excellente recette de cheesecake...

Je ne sais pas si il est "really made in USA" mais c'était le nom de la recette que j'ai suivi!

En tout cas on c'est vraiment régalé!

Pour 4 personnes (moule de 22cm) :

Pour l'appareil :

- 500g de fromage blanc 0%

- 15cl de crème fraiche à 5%

- 70g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 CàS de fécule

- 3 oeufs

Pour la pâte :

- 200g de petits beurre

- 60g de beurre

- 4 pincées de cannelle en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

Préchauffer le four à 150°C.

Casser les petits beurre en morceaux et faire fondre le beurre dans une casserolle sur feu doux.

Passer les petits beurre au mixeur avec la cannelle, le beurre et le sachet de sucre vanillé.

Déposer cette pâte dans le fond d'un moule à charnière beurré. Bien tasser avec le dos d'une cuillère en faisant remonter légérement la pâte sur les bords.

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et la crème fraîche à l'aide d'un fouet. Rajouter le sucre, le second sachet de sucre vanillé et la fécule puis mélanger bien.

Ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Verser cette préparation sur la pâte aux petits beurre.

Enfourner pour 40 minutes environ (augmenter la puissance vers la fin si nécessaire).

Laisser refroidir à température ambiante puis placer une nuit au réfrigérateur (c'est le plus dur!!!!)

Maintenant les photos de coupes...

Je l'ai servi avec la confiture de lait au chocolat noir envoyé par Emeline... Un pur moment d'extase!!!

Une dernière et après promis j'arrête!!!

Bonne journée!