750g

J'ai été contacté il y a peu par Nicolas Garnier, pour savoir si j'étais partante pour un nouveau concours...

Tout comme pour le défi Patak's, j'ai été emballée par ce défi Régilait...

Le but du défi ? Imaginer et réaliser une recette contenant au moins 30g de lait en poudre...

Nicolas m'a donc gentiment envoyé ceci...

Qui dit week-end (long qui plus est...) dit petit déjeuner gourmand...

C'est la saison des pommes, un pot de spéculoos ouvert...

Ma recette était toute trouvée...

Pour 1 cake :

- 160g de farine

- 100g de sucre

- 70g de lait en poudre régilait

- 100g de beurre à 38%

- 1 sachet de levure chimique

- 3 oeufs

- 3CàS de pâte de spéculoos crunchy

- 3 pommes Golden

- 5 pincées de vanille en poudre

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre sur feu doux. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le lait en poudre, la levure chimique et la vanille en poudre. Ajouter les oeufs, mélanger puis incorporer le beurre fondu. Ajouter la pâte de spéculoos crunchy et bien mélanger.

Peler, épépiner et couper en fines lamelles les pommes. Les ajouter dans l'appareil et mélanger à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce que les pommes soient bien recouvertes de la préparation.

Verser dans un moule à cake puis enfourner pour 50 à 55 minutes de cuisson à 180°C.

Vérifier la cuisson à l'aide d'une pique en bois planté dans le cake, qui doit ressortir sèche.

Laisser le cake refroidir avant de démouler.

Pommes et spéculoos une alliance parfaite... Un moelleux vraiment divin apporté par le lait en poudre... Nous nous sommes régalés...

Ma maman est à la retraite aujourd'hui...

Je prends à 26 ans, un petit coup de vieux, même si je sais bien que je suis encore jeune...

On grandit avec une certaine image de ses parents, et en ce qui concerne ma maman, c'était l'image d'une femme active, toujours en tailleur bien coupé et élégant...

Je sais bien que la connaissant le laisser aller ne sera pas de mise, mais c'est un peu mon enfance qui s'envole... Ma maman est retraitée et je n'arrive pas à me l'imaginer...

Mais je lui souhaite une retraite longue et belle...

Nous aurons surement plus le loisir de se faire des petite virées entre filles et peut-être te remettra tu à la cuisine pour des après-midi popotte...

Plein de bisous ma petite maman...

Bonne journée...

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