750g

Je suis partie de la recette de ma copinaute Cuisine Gourmande pour ce petit cake.

J'ai simplement remplacé les groseilles par des framboises, et ce fût un véritable délice...

Nous l'avons dégusté lors d'un petit déjeuner dominical et il n'en ai pas resté une miette !

Bien moelleux et fondant en bouche, un pur moment de bonheur à chaque bouchée...

Pour 1 moule à cake :

- 175g de farine

- 150g de beurre mou allégé à 38%

- 180g de sucre en poudre

- 3 oeufs

- 1/2 sachet de levure chimique

- 80g d'amandes en poudre

- 300g de framboises surgelées

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier mélanger le beurre et le sucre afin d'obtenir une crème. Ajouter les oeufs et bien mélanger. Ajouter la farine, la levure ainsi que la poudre d'amande et mélanger à nouveau. Incorporer les framboises préalablement dégelées, mélanger légèrement puis verser l'appareil dans un moule à cake en silicone ou bien beurré.

Enfourner pour 1 heure de cuisson à 180°C.

A refaire sans modération tellement il est bon! Merci Cuisine Gourmande pour cette recette que je garde précieusement!

Bonne gourmandise!

Follow @Lolo1501