750g

 

Je tenais à remercier avant tout toutes celles et ceux qui ont eu la gentillesse de voter pour mon

 

Cake fondant aux courgettes et saumon fumé !

 

 

 

 

Merci merci merci !

 

Vous êtes adorables !

 

Les votes sont ouverts jusqu'au 28 Mai !

 

ICI

 

et je porte le N°15

 

 

 

 

Passons à la recette, bien longtemps que je ne vous avez pas proposé de petit cake !

 

Un petite cake parfait en repas du soir avec un peu de salade ou coupé en cubes pour l'apéritif...

 

C'est ainsi que nous l'avons mangé et nous avons vraiment adoré! Une recette à garder et à refaire !

 

Et en plus il rend aimable...

 

 

 

 

 

 

 

Pour 1 moule à cake :

Pour la base :

- 200g de farine

- 3 oeufs

- 100g de fromage blanc

- 1 sachet de levure

- 3CàS d'huile d'olive

 

Pour la garniture :

- 200g de carottes (soit 4 carottes)

- 200g de surimi

- 100g de gruyère râpé

- 1 poignée d'amandes éffilées

- 1/2CàC de cumin en poudre

- 3 pincées de 4 épices

 

 

 

 

Préchauf fer le four à 190°C.

Préparer la base en mélangeant le fromage blanc avec les oeufs. Ajouter la farine, la levure et bien mélanger.

Eplucher les carottes et en couper 2 en petits morceaux. Les faire cuire 5 minutes à l'eau bouillante puis les égoutter et les réserver. Râper les 2 carottes réstantes et le surimi et les ajouter à l'appareil avec le s carottes précuites, le gruyère râpé, les épices et les amandes éffilées. Bien mélanger puis verser le tout dans un moule à cake.

Enfourner pour 45 minutes de cuisson à 190°C.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Un vrai régal !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon weekend !

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