750g

Je n'ai pas publier de cakes salés cet été et même si ce dernier est fini, je tenais à vous proposer cette petite version...

Les cakes sont agréables à déguster en toute saison et celui ci est parfait en plat complet avec un peu de salade...

Une belle odeur s'échappe du four à la cuisson et à la dégustation de belles saveurs titillent les papilles !

Pour 1 moule à cake :

- 150g de farine

- 3 oeufs

- 10cl de vin blanc

- 15g de beurre

- 2CàS d'huile d'olive

- 1 oignon

- 280g d'escalopes de poulet fines

- 1/2 poivron rouge

- 1/2 sachet de levure

- 1CàS de curry

- 20g de persil frais ciselé

Eplucher et émincer finement l'oignon, couper le poivron en petits dès. Faire revenir le tout dans une poêle avec 2CàS d'huile d'olive pendant environ 10 minutes.

Couper les escalopes de poulet en morceaux pas trop gros, et les faire dorer avec un peu de beurre pendant 5 minutes. Ajouter le vin blanc et faire cuire 5 minutes de plus en mélangeant.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les oeufs puis ajouter le persil ciseler et bien mélanger. Ajouter le mélange poivron et oignon ainsi que les dès de poulet revenus avec le vin blanc. Mélanger rapidement à la cuillère puis verser le tout dans un moule à cake en silicone.

Enfourner à 220°C pour environ 35 minutes de cuisson.

A la découpe, je l'ai trouvé bien appétissant avec ses jolies couleurs... 

Et vous qu'en pensez-vous ?

Source : L'internaute

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