Partager l'article ! Briochettes à la ricotta: Je vous offre en ce lundi le petit déjeuner que nous avons dégusté ce week end ! ...
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Lundi 4 avril 2011
1
04
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/2011
04:50
Je vous offre en ce lundi le petit déjeuner que nous avons dégusté ce week end !
Des petites briochettes toustes moelleuses que nous avons adoré tartiné de bon nutella...
J'ai trouvé cette recette ici...
Pour 6 briochettes :
- 250g de farine
- 1 oeuf
- 80g de ricotta
- 1 sachet de levure de boulanger
- un peu de lait
- 20g de sucre
- 1 pincée de sel
Réhydrater la levure dans un peu de lait tiède. Mélanger a farine, le sel et le sucre puis creuser un puit. Y verser la levure, l'oeuf battu et la ricotta.
Pétrir jusqu'à obtenir une boule homogène.
Laisser lever pendant 2 heures environ.
Dégazer légèrement la pâte puis façonner 6 petites boules.
Laisser lever 30 minutes supplémentaires.
Préchauffer le four à 200°C.
Dorer les petites brioches avec du lait puis enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson à 200°C.
Régalez vous...
J'ai trouvé que cela avait plus la consistance de petits pains que de briochettes...
Elles sont délicieuses légérement tièdes mais elles ne conservent pas bien longtemps...
A demain !
Par lolo
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Publié dans : Les Brioches et Viennoiseries
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