750g

J'avais vu sur plusieurs blogs des boulettes similaires et je m'étais dit que cela aurait beaucoup plu à mon cher et tendre...

J'ai donc fait à ma manière...

Des boulettes vite faites et bien parfumées !

Pour 3 à 4 personnes :

- 400g de setack haché à 5% de matière grasse

- 1 oeuf

- 1 oignon

- 3CàS de basilic ciselé

- 1 pointe de couteau de piment d'espelette

- 1 tour de moulin de poivre 5 baies

- 1CàS de chapelure

- 70g de gruyèreen morceaux

- 1 boîte de tomates concassées

Mixer la viande avec l'oignon, 2CàS de basilic, le piment d'espelette, la chapelure et l'oeuf.

Couper le gruyère en dès. Former des boulettes avec le mélange mixé en y incorporant un dès de gruyère au milieu.

Faire chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les boulettes sur toutes les faces.

Verser la boîte de tomates concassées, ajouter 1CàS de basilic, baisser le feu et laisser revenir environ 15 minutes.

Servir bien chaud accompagné de potatoes maison ou de pâtes.

A refaire souvent en variant le coeur avec d'autres fromages...

A demain...

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