750g

 

J'adore ces petits blésotto alors je suis toujours en quête de saveurs pour varier les plaisirs...

 

J'ai opté pour un blésotto avec ce que j'avais dans le frigo : des champignons et du jambon.

 

On ne peut plus simple mais qu'est ce que c'est bon...

 

Parfait pour un petit repas du soir...

 

 

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes :

- 150g de blé type ébly

- 250g de champignons de paris frais

- 1 oignon

- 2 tranches de jambon blanc

- 50g de parmesan râpé

- 1 cube de bouillon de volaille

- 70cl d'eau

- 1CàS d'huile d'olive

- 3CàS de crème fraîche épaisse allégée à 4%

- 1CàS de moutarde mi-forte ou douce

- ciboulette

 

 

 

 

Emincer finement l'oignon. Laver soigneusement et couper en lamelles les champignons de paris. Couper les tranches de jambon en petits morceaux.

Faire chauffer 70cl d'eau avec le cube de bouillon de volaille. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon dans 1CàS d'huile d'olive. Ajouter alors les champignons et laisser cuire 10 minutes sur feu moyen en remuant souvent.

Verser l'ébly dans la sauteuse, mélanger puis laisser cuire 1 minutes. Verser une louche de bouillon et procéder comme pour un risotto, en ajoutant de l'au au fur et à mesure. Une fois le blé cuit (il se peut qu'il vous reste un peu de bouillon), ajouter la crème fraîche, les dès de jambon et le parmesan. Bien mélanger et laisser cuire 5 minutes en remuant.

Servir aussitôt.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pas besoin de faire compliquer pour se régaler...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vous dire aussi que je participe à 2 concours...

 

 

Au petit concours organisé par Crocbon qui a pour thème "Sublimez les légumes!"

 

 

 

 

avec ma Tatin de légumes !

 

 

 

 

 

 

Et je participe aussi au concours organisé par Christine qui a pour thème "Recettes Européennes"

 

 

 

 

 

 

Je l'emmène donc en Grèce avec mes Feuilletés au fromage à la Grec

 

 

 

 

 

 

Et je l'emmène en Espagne avec une petite Paëlla

 

 

 

 

 

 

Bonne journée !

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