750g

Une petite béchamel idéale pour alléger vos plats...

Et vous ne verrez pas la différence !

J'ai vraiment était surprise lorsque j'y ai goûté pour la première fois !

C'était dans ce petit Gratin de chou fleur, que je vous avait proposé il y a quelques temps...

Je l'ai découverte sur le site de Miamm... maman cuisine.

Pour 1 bon bol de béchamel :

- 60cl de lait écrémé

- 1 cube de bouillon de légumes

- 30g de farine

- 20g de maïzena

- muscade (facultatif)

Délayer la farine et la maïzena avec 10cl de lait froid.
Porter les 50 cl restant à ébulition avec le cube de bouillon de légumes.
Remuer bien jusqu'à ce que le cube de bouillon est complétement fondu.
Verser alors le mélange farine/maïzena/lait dans la casserole et remuer aussitôt pendant 5 minutes sans interruption. La sauce va épaissir très très vite!
Ajouter la noix de muscade, saler et poivrer.

Agrémenter à votre convenance.

Demain je vous proposerez une recette avec cette petite béchamel !

A demain !

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