750g

Des bananes qui commençaient à noircirent sérieusement m’on poussées à faire un petit tour sur Marmiton pour trouver une recette me permettant de les écouler…

Je suis tombé sur ce cake à la banane et cela tombait plutôt bien,n’ayant pas de petit déjeuner pour le weekend end qui s’annonçait…

Ni une, ni deux me voici en cuisine pour réaliser ce petit délice ! Un moelleux incroyable et un goût tout doux de banane une bien belle découverte ! Une recette à garder précieusement et à refaire souvent !

Pour 1 beau cake :

- 250g de farine

- 160g de sucre

- 2CàC de levure chimique

- 1/2CàC de bicarbonate de soude

- 3 bananes bien mûres (plus elles sont mûres mieux c'est!)

- 85g de beurre

- 2CàS de lait (écrémé pour moi)

- 2 oeufs

Préchauffer el four à 165°C.

Faire fondre le beurre.

Mélanger 150g de farine avec le sucre, la levure chimique et le bicarbonate de soude.

Ajouter les bananes et écraser le tout à la fourchette. Ajouter le lait et le beurre fondu. Battre le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène (vous pouvez utiliser un mixeur en commençant doucement puis en augmentant la vitesse, j’ai utilisé mes petits bras !)

Ajouter les œufs et le reste de la farine et bien mélanger.

Verser le tout dans un moule à cake en silicone et faire cuire 55 à 60 minutes à 165°C.

Une délicieuse odeur se dégage du four à la cuisson et quand l’on mord dedans quel régal!

Bonne journée!