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Vendredi 26 août 2011 5 26 /08 /Août /2011 04:50

Aubergines grillées au parmesan et pignons de pin

 

Un jour ou il me restait des tranches d'aubergines grillées, voici ce que je nous ai concocté...

 

Tout simple mais délicieux et tout léger !

 

 

Je ne serai pas présente ce week-end sur la blogosphère... Nous retournons petit mari et moi dans l'Aveyron profiter de mes parents pendant leur dernier week-end de vacances...

 

Bien sûr j'ai programmé la recette pour le Jeu Interblog alors rendez-vous dimanche !

 

J'effectuerai ma ronde je l'espère le dimanche en rentrant sinon cela sera lundi...

 

Allez assez de blabla, voici la recette...

 

 

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes :


- une douzaine de tranches d'aubergines grillées

- du parmesan

- du basilic

- des pignons de pin concassés et grillés

- de l'huile d'olive

 

 

 

 

Préchauffer le four à 170°C.

Répartir les tranches d'aubergines sur une assiette. Parsemer de parmesan, de basilic et de pignons de pin concassés et grillés.

Arroser d'un beau filet d'huile d'olive puis enfouner pour 10 minutes (le parmesan doit être légèrement fondu).

Rajouter un filet d'huile d'olive et servir aussitôt.

 

 

Aubergines-grillees-au-parmesan-et-pignons-de-pin--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Aubergines-grillees-au-parmesan-et-pignons-de-pin--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tout simple mais bien bon...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aubergines-grillees-au-parmesan-et-pignons-de-pin--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Aubergines-grillees-au-parmesan-et-pignons-de-pin--1-.JPG

 

 

 

 

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Bonne journée...


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Par lolo - Publié dans : Les Légumes - Communauté : Recette de ma Pure Invention
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