750g

Pas de mise à l'honneur en ce dimanche mais une petite gourmandise... histoire de fêter avec vous mes 27 ans...

Un petit gâteau avec une alliance que j'apprécie particulièrement...

La douceur de la banane avec le corsé du chocolat... mes petites papilles adorent...

Une bonne occasion de se faire plaisir...

Pour un gâteau :

- 4 bananes

- 3 oeufs

- 150g de chocolat noir

- 100g de sucre

- 100g de beurre allégé à 38%

- 60g de poudre d'amandes

- 30g de farine

Préchauffer le four à 180°C.

Casser le chocolat en cubes et le faire fondre avec un peu d'eau au micro-ondes. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs puis fouetter les jaunes avec le sucre pendant 1 minute.

Mélanger le chocolat fondu avec le mélange de jaunes d'oeufs et de sucre.

Incorporer 100g de beurre ramolli, les blancs d'oeufs légèrement battus à la fourchette, la farine et la poudre d'amandes.

Peler les bananes et les couper en rondelles pas trop épaisses. Les placer dans le fond d'un moule à manqué beurré ou en silicone. Verser la préparation chocolatée sur les bananes et enfourner pour 25 minutes de cuisson à 180°C environ.

Laisser tiédir avant de démouler et déguster froid ou à température ambiante.

Un délice pour les amateurs de bananes et de chocolat...

Encore et toujours besoin de vous... (c'est bientôt fini... !) Merci beaucoup...

Bonne gourmandise...

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