750g

Des petits wraps aussi vite fait, qu'avalés...

Un vrai délice de simplicité...

J'en ai garni un de coppa, un autre de jambon...

A refaire encore et encore...

Pour 2 wraps :

- 2 wraps

- 1 poivron rouge

- fromage frais ou kiri

- 3 tranches de coppa + 2 tranches de jambon

- gruyère entier en lamelles

- basilic

- pignons de pin concassés

Faire griller le poivron puis le peler et le détailler en lamelles fines. Couper le gruyère entier en lamelles.

Tartiner généreusement les wraps de fromage frais ou de kiri. Parsemer de basilic, puis disposer les tranches de coppa ou de jambon. Répartir les lamelles de poivrons, puis les lamelles de gruyère et parsemer enfin de pignons de pin. Rouler le tout en serrant bien puis filmer et entreposer les roulés obtenus au frais pendant quelques heures.

Servir bien frais.

D'en revoir les photos cela me donne envie d'en faire à nouveau pour ce soir...

Bonne journée...

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Voici donc la recette de riz cantonnais réalisée pour accompagner mon Porc au caramel...

J'adore ce riz bien goûteux et bien complet dont je me régal dès que j'en ai l'occasion...

Voici ma version...

Pour 4 à 6 personnes :

- 350g de riz long grains cuit et froid

- 2 oeufs

- 140g de petits pois en boîte bien égouttés

- 125g de petites crevettes roses

- 75g de dès de jambon

- 10g de shiitakes

- 1 petit oignon vert

- 2CàS d'huile

- sauce nuoc-nam

- sauce soja

Battre les oeufs en omelette et les faire cuire en omelette dans une petite poêle. Une fois refroidie la couper en lamelles ou morceaux puis réserver dans un saladier. Faire cuire les shiitakes suivant les indications du paquet, couper en lamelles et réserver dans le saladier avec les morceaux d'omelette.

Dans une sauteuse anti-adhésive, faire chauffer l'huile. Faire revenir un à un l'oignon, les crevettes, les petits pois, le jambon en les réservant à chaque fois dans le saladier contenant l'omelette et les shiitakes.

Terminer par le riz puis y ajouter tous les ingrédeints réservés. Faire revenir pendant quelques minutes en mélangeant très délicatement. Ajouter à votre convenance et selon le goût de la sauce nuoc-nam et  la sauce soja.

Servir bien chaud!

Un vrai plaisir d'y tremper ses baguettes !

Plus que 5 jours pour voter... Merci à tous et toutes....

A demain...

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