Si vous réalisez une de mes recettes envoyez moi vos photos à
Je me ferai un plaisir de les mettre à l'honneur chaque dimanche !
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Rendez-vous le
Dimanche 18 Décembre
à 7 heures
pour la recette !
Le thème du mois de Novembre est
Les Gratins
Rendez vous donc entre le 20 et le 30 Novembre
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Notre site Lolo et sa Tambouille est listé dans la catégorie Gastronomie : Recettes de cuisine de l'annuaire 
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Je vous propose dans ce blog, mes recettes du quotidien, faciles et à la portée de tous...
mais aussi celles pour lesquelles les belles assiettes seront de mise...
La cuisine est avant tout un partage et un plaisir...
Alors installez-vous et bon appétit !
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Encore une recette d'ailleurs...
La Chine et le Mexique sont à l'honneur avec ces petits wraps...
Deux pays complétement différents mais dont nous apprécions beaucoup la cuisine à la maison...
Vous vous souvenez, je vous présentais il y a quelques jours de çà, mon nouveau partenaire Crystal, et ce Carepice saveur de Chine si gentiment envoyé...
Je n'ai pas tardé à le tester...
Une vraie merveille...
Pour 2 personnes :
- 4 wraps
- 3 petits blancs de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2CàS de graines de sésame blond
- 2CàS de "Carépice Saveur de Chine"
- 1CàS de sauce soja
- gruyère râpé (facultatif)
- 3 coups de sprays à huile Birambeau (ou 1 CàC d'huile d'olive)
Couper les blancs de poulet en lamelles pas trop grosses. Détailler le poivron en fines lamelles et émincer finement l'oignon.
Dans une sauteuse, faire griller à sec les graines de sésame blond, puis réserver.
Dans la même sauteuse "pschitter" 3 coups d'huile d'olive ou faire chauffer 1CàC d'huile d'olive. Y faire revenir l'oignon pendant quelques minutes puis y jeter les lamelles de poulet. Les faire saisir de tous les côtés puis ajouter la CàS de sauce soja. Bien mélanger. Incorporer le Carepice saveur de Chine ainsi que les graines de sésame. Laisser cuire le tout pendant 5 minutes en mélangeant.
Servir aussitôt dans des wraps avec quelques lamelles de poivron rouge et un peu de gruyère râpé.
Un beau mariage que celui de la Chine et du Mexique... Une explosion de saveurs en bouche... D'autres tests de ce Carepice sont à venir...
Plus que 2 jours pour voter... Merci à tous et toutes...
Bon dimanche et à demain...
Voici une petite entrée qui ravira les amateurs de saumon fumé...
Très rapides à concoctées il est possible de les réaliser dans des moules plus petits pour l'apéritif...
Et d'en varier les saveurs...
Pour 8 flans :
- 200g de saumon fumé
- 15cl de crème fraîche épaisse à 15%
- 2 oeufs
- 1CàS de maïzena
- 1CàS de parmesan râpé
- ciboulette
Préchauffer le four à 180°C.
Couper le saumon en petit dès et réserver.
Battre les oeufs avec la maïzena. Ajouter la crème fraîche, mélanger, puis ajouter 100g de dès de saumon fumé et le parmesan. Incorporer la ciboulette et mélanger bien le tout.
Répartir cette préparation dans des moules en silicone puis enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson à 180°C. (suivant la taille des moules utilisés).
Laisser légèrement tiédir avant de démouler. Garnir les petits flans avec le restant de dès de saumon avant de servir.
Bien moelleux et tout légers, ces petits flans sont délicieux...
Source : Guide cuisine Hors série
Plus que 3 petits jours pour voter... Merci à tous et toutes...
Bonne journée...
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